美国猫并不是一个特定的品种，而是一个泛指，指的是原产于美国的猫咪品种或者是在美国经过培育和发展起来的猫咪品种。美国有几个著名的猫品种，每个都有其独特的特征和性格。

1. 美国短毛猫：这是一个非常受欢迎的品种，以其强壮的体魄、匀称的体型和随和的性格而闻名。美国短毛猫的毛发短而浓密，毛色多样。它们通常非常友善，容易与人相处，并且能够很好地适应各种家庭环境。

2. 布偶猫：也被称为仙女猫，这种猫以其温柔的性格和柔软的被毛而受到喜爱。布偶猫体型较大，肌肉发达，性格温和且忍耐性强，通常对主人非常忠诚，喜欢跟随主人并寻求关注。

3. 美国卷耳猫：这种猫的显著特征是它们向后卷曲的耳朵，这是由基因突变造成的。美国卷耳猫活泼好动，聪明且易于训练，通常对主人非常亲近。

4. 缅因猫：这是北美洲自然产生的最早的长毛猫品种，因其体型大而强壮、毛发长而浓密而闻名。缅因猫性格温和，对主人忠诚，并且善于与其他宠物和儿童相处。

这些美国猫品种通常都具有友善、温和且易于相处的性格，使它们成为受欢迎的家庭宠物。不过，每只猫都有其独特的个性和行为，因此在选择宠物猫时，最好了解不同品种的特点，以便找到最适合自己的伴侣。